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红心芭乐挑选小知识
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红心芭乐挑选小知识
* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-01-09 * 浏览 : 70
红心芭乐夏天果心软软的,果粒较大,产量多,秋冬的红心芭乐产量少,果粒较小,也较硬。芭乐无论生熟其外表几乎没什么颜色变化,所以有时候人们挑选芭乐的时候时常买到酸芭乐,甚至苦涩。

那么,芭乐怎么挑选?如何挑选红心芭乐?

表面粗糙的。番石榴成熟以后纤维粗大,表面凹凸不平,如果表面太过顺滑细腻的反而还没熟透。
无刮痕,如果发现表面有偏黄色的痕迹,那是番石榴擦伤后愈合的伤口。这样的番石榴吃起来会有点苦涩。
不能选一半黄一半绿的。如果发现番石榴两半有色差,一半偏黄,一半偏绿,这样的番石榴受阳光照耀不均匀导致发育不良,这样的番石榴吃起来甜味,口感都不太好。

【知识延伸】芭乐怎么判断熟了?

芭乐质量标准其中一个关键是将芭乐糖分标准定在了14%,标准以上为熟芭乐,以下为生芭乐。通过专门的测糖仪,几分钟时间就可测出芭乐是否成熟。

芭乐果有酸、甜之分,您可以根据个人的口味,加以选择食用。凡果形不整,粗糙,果嘴(花萼发育而成)合拢的多为甜芭乐;果形规整、果皮光亮、果嘴向外张开的多为酸芭乐。

也可从芭乐树的枝条辨别:芭乐树的枝条冬春一折即断的多为甜芭乐;枝条发绵弯折不断的多为酸芭乐。生长期亦可由叶的形状辨别:叶宽而短,多为甜芭乐;叶长而窄的,多为酸芭乐。

很多人估计对芭乐还是十分喜爱,特别是红心芭乐,它含的维生素非常高,而且功效很多。深受女生的喜爱,一时间就买多了,也想给家人带一些,那么就会遇见这么个问题,芭乐改这么保存,能放几天。

  那么冰箱作为家庭常用的保存电器,可以放进冰箱里吗?芭乐是温性水果适合保存温度2--3度不宜超过5度,湿度85/100的环境下保存,一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5--15度之间,基本能达到石榴的保鲜要求。所以芭乐吃不完可以放在冰箱里保存,但不宜久存,最好现买现吃。

  如果没有冰箱的芭乐放外面皮很快就干掉了,变得很难看的,保存比较麻烦。将预冷并经杀菌剂处理的芭乐,放入聚乙烯塑料薄膜袋中,扎好袋口,置于冷凉的室内。用此法贮藏140天,果实仍新鲜如初。

  如果地方温度比较冷的也可将经杀菌剂处理过的石榴果实,用塑料袋单果包装,这种果实在3—4℃条件下贮存100天,果粒新鲜度好,虎皮病轻。塑料袋单果包装贮藏比其它办法的效果要好。

  新鲜芭乐如果处理的好,是可以保存很长一段时间。正常食用新鲜的水果,最好是在刚摘下来以后放置两到三天,可以增加水果的甜味。新鲜的芭乐放置两三天后在食用,味道更佳。
漳州东魁杨梅苗


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